Cacioricotta salentino

Cacioricotta, formaggio tipico pugliese Il cacioricotta salentino, tipico formaggio che nel dialetto della provincia di Lecce viene nominato “casurecotta”.Viene prodotto nella stagione primaverile ed estiva, quindi non è un formaggio con produzione annuale ma stagionale. tradizionalmente viene prodotto lavorando il latte intero di pecore e capre allevate al pascolo. Il Leggi tutto…

Notte della Taranta

La notte della Taranta La Notte della Taranta è un noto festival basato sulla musica popolare pugliese, il cuo scopo è sempre stato quello di promuovere il territorio valorizzando la musica tradizionale salentina.Si svolge nel mese di agosto, in forma itinerante, con tappe in moltissime piazze del Salentine, ad iniziare da quella di Corigliano d’Otranto e Leggi tutto…

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