Pomodorini in conserva Gli amici di “Vino diVino” ci mostrano come preparare i pomodori in conserva, un prodotto che in Puglia è particolarmente amato e che viene utilizzato per molteplici utilizzi. Le ricette pugliesi utilizzano sempre prodotti semplici e di facile reperibilità, ingredienti genuini con i quali vengono realizzati prodotti Leggi tutto…
La cialledda è un piatto tipico della tradizione culinaria meridionale, particolarmente diffuso in Puglia.Una pietanza economica che, come quasi tutte le ricette tradizionali pugliesi, sfrutta gli ingredienti semplici e genuini, spesso riciclati come il pane raffermo. Esistono due versioni di questo piatto, quello freddo che di seguito spiegherò e che Leggi tutto…
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