Il fruttone leccese

Fruttone, dolceolce tipico della pasticceria leccese. Il fruttone è l’evoluzione più famosa del tipico pasticciotto, il dolce tradizionale della città di Lecce, e che deriva dall’antichissima arte dolciaria salentina. Come il Pasticciotto, anche il fruttone è una barchetta di pasta frolla, ma a differenza del primo, che è ripieno di Leggi tutto…

Pasticciotto Leccese

Il tipico dolce del Salento Il pasticciotto è un dolce tipico salentino, più precisamente leccese.Si tratta di una barchetta di pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotta in forno. La nascita del pasticciotto risale al XVI sec. a Roma, come testimoniato dal ricettario (1570) di Bartolomeo Scappi, originario di Leggi tutto…

Ricette Pugliesi – cibo pugliese, apulian food

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