La splendida Puglia La Puglia è una regione meridionale che forma il famoso “tacco” dello stivale italiano. È famosa in tutto il mondo per le sue grandi distese costiere, che ospitano alcuni dei luoghi balneari più belli del mondo, per la sua storia, i suoi monumenti, il calore del suo Leggi tutto…
La Frisella del Salento La frisella (o frisedda, frisa), è un particolare pane biscottato fatto col grano duro oppure orzo. Viene cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente. Prima del dopoguerra, la frisella di farina di grano era riservata alle famiglie benestanti, in quanto prodotto costoso, mentre i Leggi tutto…
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