La Salicornia è una pianta salmastra (famiglia delle Chenopodiacee) che nasce spontaneamente in zone umide del litorale adriatico, soprattutto nelle zone di Lesina (Fg), Sannicandro Garganico, Lago di Varano e Margherita di Savoia. Viene chiamata anche asparago di mare o asparagina, per la sua forma particolare.Il suo nome deriverebbe dall’unione Leggi tutto…
Conoscete la marmellata di cotogne? La cotognata leccese, o “cutugnata” nel dialetto salentino, è un prodotto tipico leccese che non deve essere confuso con la normale marmellata di cotogne, soprattutto per via della sua consistenza, che la rende più simile ad una gelatina solida che ad una confettura. La cotognata Leggi tutto…
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