RICETTE PUGLIESI
La cialledda fredda – ricette pugliesi
La cialledda è un piatto tipico della tradizione culinaria meridionale, particolarmente diffuso in Puglia.Una pietanza economica che, come quasi tutte le ricette tradizionali pugliesi, sfrutta gli ingredienti semplici e genuini, spesso riciclati come il pane raffermo. Esistono due versioni di questo piatto, quello freddo che di seguito spiegherò e che Leggi tutto…