Cotognata Leccese

Conoscete la marmellata di cotogne? La cotognata leccese, o “cutugnata” nel dialetto salentino, è un prodotto tipico leccese che non deve essere confuso con la normale marmellata di cotogne, soprattutto per via della sua consistenza, che la rende più simile ad una gelatina solida che ad una confettura. La cotognata Leggi tutto…

Albano Carrisi

Albano Carrisi, cantante pugliese Al Bano, (nome completo: Albano Carrisi è un celeberrimo cantautore, personaggio televisivo e attore di origini pugliesi. La vita di Albano non è stata sempre agiata, è un uomo che ha costruito la sua fortuna ed il suo successo grazie all’impegno e al sacrificio, e per questo merita tutta la nostra Leggi tutto…

Ricotta Forte Pugliese

La ricotta forte o “ricotta scanta“, è un prodotto caseario spalmabile, tipico della Puglia. differenza della ricotta salata, la ricotta forte ha un sapore acidulo, piccante e leggermente amarognolo.Ovviamente anche questo prodotto è ottenuto dalla lavorazione del siero del latte. Come gli altri tipi di ricotta, è ottenuta dal siero di latte. In Puglia questo Leggi tutto…

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