Spaghetti all’assassina con rape
Oggi gli amici di “Vino diVino” ci presentano una variante particolarmente appetitosa degli “spaghetti all’assassina”, uno dei piatti tipici della tradizione culinaria barese.
Solitamente quando i piatti tradizionali pugliesi vengono rivisitati il risultato non è mai soddisfacente per gli amanti dei sapori tipici, mentre questa volta il piatto proposto sembra veramente mettere tutti d’accordo.
Come sempre vi riporteremo gli ingredienti principali per poter preparare la ricetta tipica pugliese, ma per quanto riguarda la preparazione dovrete visionare attentamente il video in allegato.
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INGREDIENTI
Cime di rape 700g;
Olio EVO 2 cucchiai;
Spaghetti di Gragnano 300g;
Peperoncino a proprio piacimento;
Acciughe 4/5;
Aglio 1 spicchio;
Sale q.b..
